一切生物的生存生長和繁殖都離不開氧氣，空氣中的氧氣含量相對高而穩定，但水中的氧含量少而多變，約為空氣中的1/20，海洋中則更少。因此水中的溶氧量成為魚類生存生長的一個限制性因素，是水養殖生產中人們必須關注的水質因子之一，魚類呼吸速率與各種內因及外因相關，如種類，年齡，體積，食量，溫度，CO2，pH，溶氧量等。一般來說環境條件適宜時，水中氧含量達到5mg/L以上時，多數養殖魚類攝食強度大，飼料系數低，生長快；溶氧量低于2-3mg/L時攝食強度低，熒光法溶解氧傳感器生長緩慢，飼料系數高；當溶氧量低于1-2mg/L時開始浮頭，直至死亡，因此對于監測養殖水中的氧含量具有重要的必要性。

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